story

The Art of Cooking

‌ေဆး  ‌ေၾကာ္ ျငာ

🚒🚒🚒🚒🚒🚒

ရွင္လူ ႀကီး မေန ့က ကကတစ္ အစိတ္သားတေကာင္ကို ႏွစ္ပိုင္း ပိုင္း ခ်က္စားခဲ့ေတာ့ ဒီေန ့ အ ၿမီးပိုင္းက်န္ပါတယ္။အဲဒါ နဲ႔ တြဲစားဖို႔ မနက္က ျမင္သာေဈးကေန ၿပီး ေခြးေတာက္ရြက္တစည္း တရာနဲ ့ဝယ္လာခဲ့တယ္။ အဲဒါ ေန ့လယ္စာ စားခါနီးမွ ပူပူေနြးေနြး ခ်က္စားလိုက္တယ္။ အမ်ားအား ျဖင့္ေတာ့ ေခြးေတာက္နဲ႔ ၾကက္ရိုးခ်က္ေလ့ရိွ ၾကတယ္။ရွင္လူ ႀကီးကေတာ့ ၾကက္ရိုး ဝယ္မေနေတာ့ပဲ ပလပ္စတစ္ဘူးထဲက်န္ေနတဲ့ အာ ၿပဲ‌ေျခာက္ သံုးေလးပိုင္းေလာက္ ဖဲ့ထၫ့္ ၿပီးခ်က္လိုက္တယ္။

ဟင္းခ်က္တာနဲ႔ပတ္သက္လို႔ တခ်ိန္က

TV မွာ ျပခဲ့ဖူးတဲ့ "ခ်န္ဂင္"ကိုရီးယားကားကိုသြားသတိရတယ္။အမွန္ေတာ့ အဲဒီ "နန္းတြင္း ရတနာ" ကိုရီးယား ဒရာမာ ဇာတ္ကားဟာ လြန္ခဲ့တဲ့ႏွစ္ေပါင္း ၅၀၀ ေလာက္က ဂ်ိဳဆြန္မင္းဆက္ကာလအတြင္း

ပဌမ ဆံုး ေတာ္ဝင္ သမားေတာ္ ျဖစ္လာတဲ့ အမ်ိဳးသမီး ကို ဇာတ္အိမ္တည္ရိုက္ကူးထားတာပါ။နန္းတြင္းသမားေတာ္ဆိုေပမယ့္ ေတာ္ဝင္မိသားစုအတြက္

ဟင္းလ်ာေတြကို ကိုယ္တိုင္ႀကီး ၾကပ္ခ်က္ ျပဳတ္ၿပီး မွ တည္ခင္းရတာပါ။ အစာလည္းေဆး ေဆးလည္းအစာ ဆိုသလို

ဓာတ္စာေတြနားလည္ရပါတယ္။ ဒါနဲ႔ပတ္သက္လို႔ တေလာက FB ေပၚမွာ ျမန္မာနန္းတြင္း ဟင္းခ်က္နည္း စာအုပ္ တအုပ္

တေယာက္တင္တာေတြ ့လိုက္ပါေသးတယ္။ဝက္တေကာင္လံုးကအသားေတြကို

သူ႔ေနရာနဲ႔သူ ေခၚနည္းအမ်ိဳးမ်ိဳး၊ အသီးအရြက္ေတြနဲ႔ ေရာစပ္ခ်က္နည္း အမ်ိဳးမ်ိဳးေတြက ကိုယ္ေတာင္ မ ၾကားဘူးတာေတြပါ။

တကယ္ေတာ့ အဲဒီ ေတာ္ဝင္ဆိုတဲ့ မင္းမ်ိဳးမင္းႏြယ္ေတြဟာ ဗမာ ျဖစ္ျဖစ္၊တရုတ္ျဖစ္ျဖစ္ ကိုရီးယားျဖစ္ ျဖစ္ ရသတဏွာ ဇိမ္ခံတာခ်င္းကေတာ့ ထူးမ ျခားနားပါပဲ။

ခင္ဗ်ားတို႔ရွင္လူ ႀကီးကေတာ့ ေတာ္မဝင္ေပမယ့္ ျမန္မာ တိုင္းရင္းေဆးဆရာ သံုးေလးေယာက္ေလာက္ မိတ္ေဆြ ျဖစ္ထားခဲ့ေလေတာ့ ခုဆို Messenger ကေန ၿပီး

ဓာတ္စာေပး ၾကပါတယ္။ဒီေန ့ခ်က္စားတဲ့ေခြးေတာက္ဟင္းခ်ိဳဟာ ေကတုမာလာထဲက ေလ ျဖန္းထားလို႔ ဝွီးလ္ခ်ဲ နဲ႔ထိုင္ေနရတဲ့ ဆရာ ဦးစံပု ေပးထားတဲ့ ဓါတ္စာပါ။သူေဖာ္ထားတဲ့ေဆးေတြလည္း ရွင္လူ ့ကို ေပးထားတာ ပလပ္စတစ္ေလးေထာင့္ဘူးနဲ႔အ ျပၫ့္ပါပဲ။ ခန္းေတာက္ျမစ္ တဲ့(အမႈန႔္လုပ္ထားတာ)ေရ ေနြးနဲ႔စိမ္ေသာက္ရပါတယ္။ျပီးေတာ့ မက္လင္ခ်ဉ္ အမႈန႔္ (ထန္းလ်က္ရည္နဲ႔ ေဖ်ာ္ေသာက္ရတာ)၊ဆား

ေလွာ္ တဲ့(ေသြးမတိုးဘူးဆိုပဲ) ၿပီးေတာ့

ေလကြဲေလႏွင္ ေဖၚထား ၿပီးၿပီ ၊လာယူတဲ့။

တရဆ ဆရာ ႀကီးေတြနဲ႔ေပါင္းရေတာ့

ရွင္လူလည္း ဂ်ိဳဆြန္ မင္းဆက္နီးနီး ဘဝင္ျမင့္စရာေပါ့ဗ်ာ။ေနာက္တေယာက္ရိွ ေသးတယ္၊ ဆရာ ျမဆိုတဲ့ပုဂၢိ ုလ္။ ကိုဗစ္ေရာက္မလာခင္က ရွင္လူ႔ကိုေမးတယ္"ေခြးလယားေစ့ ဘယ္မွာရမလဲဗ်"တဲ့။"ဘာလုပ္မွာလဲ"ေမးေတာ့ "အားေဆးတမ်ိဳးေဖာ္မလို႔"တဲ့။ဒီလိုနဲ့ ေနာက္တပတ္ သူနဲ႔ေတြ ့

ေတာ့ ရွင္လူ႔ကို ေဆးတဘူး ေပးတယ္။

"ဘာေဆးလဲ"ေမးေတာ့ "အားေဆး‌ေလဗ်ာ၊ အသက္၆၀ ေက်ာ္လာရင္ ဒီေဆးမွီဝဲေပးရတယ္"တဲ့။ရွင္လူလည္း အားနာတာနဲ႔ "ေဆးဖိုး ဘယ္ေလာက္ေပးရမလဲ"ဆိုေတာ့ "မလိုပါဘူး၊အခ်င္းခ်င္း ေတြပဲ၊ယူသြားပါ၊ခင္ဗ်ား ေဖ့စဖုတ္မွာစာေရးေနတယ္ဆိုေတာ့ ေဆးေကာင္း‌ေၾကာင္း ‌ေၾကာ္ျငာေပးရင္ပဲ ေတာ္ပါ ၿပီ"တဲ့။ဒါနဲ ့ ရွင္လူလည္း

ေဆးဘူးေလးယူ ျပန္လာ ၿပီး ညစာေတြဘာေတြစားၿပီးမွ သတိရတာနဲ႔ ဆရာ ျမေဆးေလး ေကာ္စားလိုက္တယ္။မန္က်ည္းမွည့္ ပ်ားရည္စတာေတြနဲ႔ ေတေဆးလိုလုပ္ထားေတာ့ စားလို႔ အေကာင္းသား။ အင္း..အဲ၊ ညက်ေတာ့ မ်က္စိ‌ေၾကာင္ေနတယ္

။အိပ္လို ့မေပ်ာ္ဘူး။အိပ္ယာထဲ ဘယ္လိွမ့္

ညာလိွမ့္နဲ ့ တကိုယ္လံုး ဖိန္းတိန္းတိန္း

ရိွန္းတိန္းတိန္း။ ဖ်ားတာလည္းမဟုတ္ဘူး။

လူက လန္းဆန္း ၿပီး ဘာလိုလို ႀကီး။

ဟိုဘက္ ဒီဘက္လူးလိွမ့္ရင္း "ဘာ ျဖစ္တာလဲ ဟ"ေပါ့။ ဗု‌ေဒၶါ...ကာမစၧႏၵ နိဝရဏ ေတြ ေသာင္း က်န္းလာတယ္။ဒါ နဲ႔မသကၤာလို႔ ေဆးဘူးေလးယူ ၿပီး စကၠ ူပတ္မွာ ေဆာ့ပင္နဲ႔ ေရးထားတဲ့ စာဖတ္ ၾကၫ့္ လိုက္ေတာ့"က်ားမာန္ဟုန္"အားေဆး ႀကီးတဲ့။  ေတဘီဆရာ။ ကိုဗစ္ကာကြယ္ေဆး Pfizer တို႔ ဘာတို႔ကမွ Side effect သိေအာင္ လက္ေတြ ့စမ္းသပ္တာ

အခ်ိန္ေစာင့္ ၾကၫ့္ရအံုးမယ္။ "က်ားမာန္ဟုန္"ေဆးတဘူးေပး ၿပီး ရွင္လူနဲ႔ လက္ေတြ ့ စမ္းထၫ့္လိုက္တာ အံ့ေရာ။

ဒါေပမယ့္ ရွင္လူပဲေလ။ဘာရမလဲ ။၆၇ ႏွစ္ဆိုေပမယ့္ ကေလးဘဝ ကတည္းက

အဖိုးအဖြားေတြ ဘုရားစင္ေပၚ ထပ္ထားတဲ့ တရား(လက္ကမ္းစာစဉ္ေတြ) ယူဖတ္ထားတာ၊ သဘာရိွ ၿပီးသား။ညာဏစာဂီထဲကလား ဘာလားေတာ့ မမွတ္မိေတာ့။

"မီးကို ေရဖ်န္း ေသရ၏"တဲ့။ မီးက  ၾကာသာပေတးနံ ဆိုေတာ့ ၅ ၊ အာရံုငါးပါး

ကိေလသာတရား ။ေရ ကဗုဒၶဟူးနံ ဆိုေတာ့ ၄ ၊ သစၥာ၄ပါး နဲ႔တိုက္ရမယ္။စာတရားကို ခႏၶာနဲ႔ တိုက္ေပမယ့္ ခင္ဗ်ားတို႔ရွင္လူ ႀကီးမွာ မီးေလာင္မႈက Level 5 ျဖစ္ေန ၿပီး ၿငိမ္းမရ။ဌာေနေကာ အရန္‌ေကာ

ဗဟိုေကာ ၿမိဳ႔နယ္အသီးသီးက မီးသတ္ကားေတြ ဖုန္းဆက္ေခၚရေတာ့မလို။

ဘုရား ဘုရား ဂ်ာနယ္ထဲေတာ့ ပါေတာ့မွာပဲ။ ကယ္ေတာ္မူ ၾကပါ....

story#observation #shinlhu